09 / Ապրիլ / 2025 : 20-08
Միշելին աստղերը՝ ճաշատեսակների աշխարհի «Օսկարները»
Երբ խոսում ենք խոհարարության ամենաբարձր մակարդակի մասին, անմիջապես հիշում ենք Միշելին աստղերը։ Բայց գիտե՞ս արդյոք, որ այս հեղինակավոր պարգևը սկիզբ է առել... անվադողերի արտադրող ընկերությունից։
Ինչպե՞ս է սկսվել Միշելին աստղերի պատմությունը
Միշելին աստղերը ստեղծվել են Ֆրանսիայում՝ 1900 թվականին, երբ Միշելին անվադողերի ընկերությունը հրապարակեց մի փոքրիկ ուղեցույց՝ «Michelin Guide» անվանումով։ Սկզբնականում դրա նպատակն էր խրախուսել ֆրանսիացիներին ավելի շատ ճամփորդել (ինչը նշանակում էր՝ ավելի շատ մեքենա վարել և… ավելի հաճախ անվադողեր գնել)։ Ուղեցույցում նշված էին ոչ միայն ավտոմեքենայի վերանորոգման կետերը, այլև՝ հյուրանոցներ, ռեստորաններ, և նույնիսկ՝ վառելիքի լցակայաններ։ Սակայն 1926 թվականին ամեն ինչ փոխվեց. ուղեցույցն առաջին անգամ սկսեց ռեստորաններին հատկացնել «մեկ աստղ», իսկ 1931-ին ներմուծվեցին նաև երկու և երեք աստղերը։Ի՞նչ են նշանակում աստղերը
⭐ 1 աստղ – շատ լավ ռեստորան իր կատեգորիայի մեջ։⭐⭐ 2 աստղ – արժե մի փոքր շրջել՝ այս վայրում ճաշելու համար։
⭐⭐⭐ 3 աստղ – առանձին ճամփորդության արժանի բացառիկ խոհանոց։
Այսօր այս աստղերը համարվում են ամենահեղինակավոր գնահատականները աշխարհում։ Շատ խոհարարներ մի ամբողջ կյանք կարող են նվիրել ընդամենը մեկ աստղ ձեռք բերելու համար։
Հետաքրքիր փաստեր
1. Միշելին ուղեցույցի ստուգողները միշտ գաղտնի են․ նրանք այցելում են ռեստորաններ որպես սովորական այցելուներ և երբեք չեն ասում, թե ովքեր են։2. Եթե ռեստորանը ստանում է աստղ, դա կարող է մեծապես փոխել իր բախտը՝ հաճախորդների հոսքը, գները, նույնիսկ միջազգային համբավը։
3. Երբ մի խոհարար կորցնում է իր Միշելին աստղը, դա կարող է այնքան հիասթափեցնող լինել, որ պատմության մեջ եղել են դեպքեր, երբ մարդիկ լքել են մասնագիտությունը։
4. Առաջին անգամ Միշելին ուղեցույցում ներկայացված էր միայն Ֆրանսիան, բայց այսօր այն ընդգրկում է ավելի քան 30 երկիր։ 5. Հաջողակ ռեստորաններից մեկն իր ժամանակին առաջարկել է պարզապես տապակած հավ՝ Միշելին աստղով պարգևատրված։ Սա ապացուցում է՝ ոչ թե ուտեստի բարդությունն է կարևոր, այլ դրա կատարման կատարելությունը։
Միշելին ուղեցույցը դարձել է ամբողջ աշխարհում գաստրոնոմիայի բարձունքի խորհրդանիշ։ Ռեստորան ունենալ Միշելին աստղով՝ նշանակում է մտնել պատմության մեջ որպես աշխարհի լավագույն խոհարարներից մեկը։
Դիտվել է
2079անգամ
Դիտեք նաև
10 / Մարտ / 2020
Հրապարակվեց Ամերիա ընկերության բացառիկ հետազոտությունը` ՓՄՁ ոլորտի ներկա վիճակի ու զարգացման...
Ամերիա ՓԲ ընկերությունը իրականացրել է Փոքր և միջին ձեռնարկատիրության ոլորտի վերաբերյալ ծավալուն հետազոտություն, որը հնարավորություն է տալիս արդյունավետ գնահատելու ոլորտի ներկա վիճակը, սպասումներն...
02 / Ապրիլ / 2020
Ամերիաբանկը կանգնած է բիզնեսի կողքին` երկարաժամկետ ֆինանսավորման նոր և ճկուն հնարավորություննեով
Ամերիաբանկը 30 միլիոն ԱՄՆ դոլարի երկարաժամկետ ֆինանսական միջոցներ է ներգրավել Ավստրիական զարգացման բանկից (OeEB), որոնք ուղղվելու են փոքր և միջին ձեռնարկությունների (ՓՄՁ), ինչպես նաև Հայաստանում...
02 / Ապրիլ / 2020
Ամերիաբանկը շարունակում է ֆինանսապես սատարել ներմուծող և արտահանող ընկերություններին
Միջազգային ֆինանսական կառույցների և առաջատար բանկերի հետ Ամերիաբանկի ունեցած երկարատև ու արդյունավետ համագործակցության շրջանակներում հնարավոր է դարձել լրացուցիչ ներգրավել մոտ 20 մլն ԱՄՆ դոլարի...
11 / Ապրիլ / 2020
Հայկ Եսայանը և Ucom–ի 576 աշխատակից դիմում են գրել. Եսայան եղբայրների հայտարարությունը
Ucom ընկերության շուրջ իրադարձությունների հետ կապված ընկերության հիմնադիրներ Հայկ և Ալեքսանդր Եսայան եղբայրները տարածել են հայտարարություն, որը ներկայացնում ենք ստորև.
Հայկ Եսայանը հաստատում է...
25 / Ապրիլ / 2020
Ծնեբեկի օգտակարությունը․ մեկնաբանում է մասնագետը
Գյուղատնեսության, ծնեբեկի և մի շարք այլ հարցերի շուրջ զրույց գյուղտնտես Դավիթ Դավթյանի հետ
07 / Մայիս / 2020
Ճգնաժամը կտևի մոտ վեց ամիս․ Վահրամ Միրաքյան
Yelaket.am-ի զրուցակիցն է գործարար, մարկետոլոգ Վահրամ Միրաքյանը։
Կորոնավիրուսը մի քանի շաբաթում փոխեց աշխարհը։ Այնպես փոխեց, որ դրա հետևանքները, թերևս, երկար կկրենք կենցաղում, մարդկային...
17 / Մայիս / 2020
LA Solar Group-ը աննախադեպ շահավետ առաջարկներ ունի Հայաստանի համար. Տեսանյութ
LA Solar Group-ը ԱՄՆ-ում գործում է արդեն մոտ տասը տարի, այս ընթացքում ընկերությունը կարողացել է զարգացման մեծ ուղի անցնել և զգալի հետագիծ թողնել ոլորտում: Ընկերության հիմնադիրը ամերիկահայ գործարար...
10 / Հունիս / 2020
ONEX-ը գործարկեց Հայաստանում առաջին SMART LOCKER-ը
Հայկական ONEX ընկերությունը, որը մատուցում է օնլայն գնումների արագ առաքման ծառայություն, գործարկեց Հայաստանում առաջին SMART LOCKER-ը։
Սեփական արտադրության այս նորարար տեխնոլոգիան կդարձնի օնլայն...